19 Professioneel koken Degree Programs

Deze unieke cursus biedt studenten de mogelijkheid om de wereld van de Italiaanse pastaproductie te betreden. Ze leren specifieke technieken voor zowel droge als verse pasta en leren hoe ze moeten omgaan met de productie voor directe verkoop en catering. Dit is de perfecte kans voor alle internationale studenten die de technieken van het maken en produceren van pasta willen leren, zowel voor een vers pastalaboratorium als voor catering, om een echte professionaliseringservaring op te doen en een stap vooruit te zetten naar ondernemerschap in de sector.

Voor de volgende generatie professionals die willen leren over patisserie, zoetwaren, chocolade maken en hun koksopleiding willen voltooien of de wereld van de zoete keuken van de 21e eeuw willen betreden. Ontdek de zoete kunst van het maken van gebak en chocolade in deze inleidende cursus die u zal leiden tot het verkennen van de wereld van desserts voor restaurants in een internationale omgeving.

De PEC H is een programma dat is ontworpen voor mensen met ervaring in koken of in voeding, geneeskunde of diëtetiek die willen trainen of zich willen specialiseren in gezond koken en de producten, technieken en belangrijkste trends kennen

Behaal het Le Cordon Bleu Diploma in Plant-Based Culinary Arts - Cuisine en leer plantaardig koken met deskundige technieken zoals sauteren, sous-vide en fermenteren. Leer creatieve gerechten te maken met groenten, peulvruchten, granen en zaden en verfijn je vaardigheden op het gebied van opmaak, presentatie en receptontwikkeling.

Centennial College Culinary Skills-programma van Centennial College is goed afgerond en duurt slechts een jaar. Dit universiteitscertificaatprogramma zal de nadruk leggen op een basis van culinaire vaardigheden, terwijl het lokale voedselproducten uit Ontario koopt en de kunst van seizoensgebonden koken leert. Van toonaangevende chef-docenten leer je om voortreffelijke menu's en gerechten te bereiden die zijn geïnspireerd op wereldwijde voedseltrends en smaken. Deze toegewijde instructeurs zullen je voorzien van de trainings- en leerervaringen die ervoor zorgen dat je de culinaire grondbeginselen, ingrediënten, voedselbereiding en alle andere vaardigheden beheerst die nodig zijn om deze opwindende industrie te betreden. Je zult ook gaan begrijpen dat een carrière op culinair gebied wordt gevoed door passie en beloond door de ontwikkeling van vaardigheden. Na succesvolle afronding van het programma verkrijgt u belangrijke branchecertificeringen, zoals Smart Serve, Safe Food Handlers en CPR, waardoor uw inzetbaarheid wordt vergroot.

Het Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends is ontworpen om de groeiende belangstelling voor gezondheid binnen restaurants, cafés en de detailhandel te ondersteunen. Het is een 3 maanden durende gastronomiecursus gebaseerd op de principes van voeding en voedingswetenschap, en de toepassing ervan binnen de culinaire kunsten in lijn met de huidige en toekomstige voedingstrends.

Onze professionele chef-kok. Het Gran Chef Diploma is voor mensen die een professionele chef willen worden met een globale visie op restaurantkeukens, bedrijven en specialisten in hun sector.

Behaal het Grand Diplôme® bij Le Cordon Bleu, de meest prestigieuze culinaire kwalificatie die het Diplôme de Cuisine en Diplôme de Pâtisserie combineert. Dit voltijdse programma van negen maanden rust je uit met deskundige vaardigheden en bereidt je voor op een culinaire topcarrière in de wereldwijde horeca.

Het Executive Chef Diploma is een programma voor mensen met kookervaring die zich willen opleiden in het managen van één of meerdere keukens van restaurants of hotels met een internationale visie. Dompel jezelf onder in het leven van een chef-kok en overwin de culinaire uitdaging met deze intensieve cursus van zes weken die je meeneemt naar de echte ervaring in PortAventura, een van de grootste gastronomische faciliteiten in Europa.

Afgestudeerden met een hoger diploma in de klassieke westerse keuken zullen professioneel klaar zijn om operationele functies te vervullen die beschikbaar zijn in een breed scala aan horecagelegenheden, zoals restaurants, hotels, resorts, themaparken en clubhuizen. Na het opdoen van professionele ervaring, zullen ze zeer bekwame kandidaten worden voor toezichthoudende en managementfuncties.

De opleiding Cooking Chef is ontwikkeld voor mensen die zichzelf willen trainen of heruitvinden in de keuken, voor mensen die in 7 maanden van de basis tot het hoge niveau van de Franse keuken willen leren.