Culinary Institute of Barcelona

Diploma uitvoerend chef-kok

Het Executive Chef Diploma is een van de CIB-programma's voor mensen met kookervaring die een opleiding willen volgen in het management van een of meerdere restaurant- of hotelkeukens. Drie maanden praktijksessies, demonstraties, workshops en ervaringsgerichte uitstapjes die de student voorbereiden op het nemen van grotere verantwoordelijkheden in de keuken en het verwerven van een brede kennis van management in economische aspecten, processen of mensen.Alle culinaire programma's van CIB zijn gericht op creativiteit en innovatie, waarbij ze het klassieke onderwijs op basis van recepten achter zich laten en proberen te anticiperen op de nieuwe scenario's die zich de komende jaren in de sector zullen openen. Het CIB leidt zijn studenten ook op in communicatieve vaardigheden, teamwork en bedrijfsbeheer, zodat haar studenten zijn voorbereid op alles wat er in hun professionele toekomst van hen wordt gevraagd.