14 Voedings- en drankprogramma's Doctoraatsstudies Degree Programs

Onderzoek op dit gebied van de voedingswetenschap moet gegevens opleveren over hoe de wereldbevolking kan worden voorzien van veilig, voedzaam, smakelijk en betaalbaar voedsel. Om dit doel te bereiken is een diepgaand onderzoek nodig naar de verwerking, verpakking, distributie en evaluatie van voedsel. Er zijn veel disciplines bij betrokken en er wordt gebruik gemaakt van de principes van biologie, microbiologie, scheikunde, biochemie, voeding, natuurkunde en techniek om praktische problemen met betrekking tot de voedingsindustrie op te lossen. Voedingswetenschappers waren een van de eersten die met biotechnologie werkten. Voedingswetenschappers werken met voedsel vanaf het moment dat het de boerderij verlaat tot de opslag van het eindproduct, inclusief alle bewerkingen voor verwerking, bereiding en distributie. Daarnaast bepalen ze de factoren die de veiligheid, voedingswaarde en aanvaardbaarheid van voedsel beïnvloeden.

De doctoraatsopleiding Voedselhygiëne en -verwerkingstechnologie is een academisch gericht studieprogramma, dat overeenkomt met de huidige stand en het niveau van de wetenschap en de behoeften van de praktijk in Europa. Afgestudeerden van de doctorale studie Voedselhygiëne en -verwerkingstechnologie verwierven een grondige theoretische kennis en praktische vaardigheden die werden verworven tijdens zelfstandige creatieve activiteiten en het verwerven van nieuwe wetenschappelijke kennis op het gebied van studie. Afgestudeerden kunnen hun kennis op het gebied van studie actief delen op internationaal niveau en in het openbaar. Op basis van deze kwalificatie zijn afgestudeerden voornamelijk werkzaam bij onderzoeksinstellingen en universiteiten.

Ph.D. in Food Science

International PhD in Food Engineering and Biotechnology Het doel van dit internationale PhD-programma is om een nieuwe generatie wereldwijd gerenommeerde onderzoekers op te leiden die benaderingen van engineering en biotechnologie kunnen toepassen op voedselverwerking door hen de kans te geven kennis over te dragen en uit te wisselen met nationale en internationale onderzoekscentra en industrieën.

De School of Biological Sciences, PhD in Food Safety and Biotechnology, biedt PhD- en MPhil-opleidingen (onderzoeksopleidingen) aan in vakgebieden variërend van fundamentele biochemie, moleculaire genetica en kankeronderzoek tot landbouwwetenschappen, mariene ecologie en de economische evaluatie van ecosysteemdiensten en levensmiddelendetailhandel. Heeft u een onderwerp of onderzoeksvraag in gedachten? Gebruik dan de link 'Vind een begeleider' (zie tabblad 'Solliciteren') om de meest geschikte medewerker te vinden die uw idee kan ondersteunen.

Een leider zijn die in staat is een probleem effectief aan te pakken en adequaat te presteren met een professionele ethiek. Levenslang willen leren om zichzelf en de organisatie voortdurend te ontwikkelen en in staat zijn om met anderen met verschillende culturen samen te werken. In staat zijn om onderzoek op het gebied van voedingswetenschap en -technologie op een creatieve, systematische en duurzame manier op te zetten en te beheren.

Onderzoek op dit gebied van de voedingswetenschap moet gegevens opleveren over hoe de wereldbevolking veilig, voedzaam, smakelijk en betaalbaar voedsel kan krijgen. Om dit doel te bereiken, is een diepgaande studie van de kwesties van verwerking, verpakking, distributie en evaluatie van voedsel vereist.

Doctoraat op onderzoek via afstandsonderwijs wordt toegekend na het succesvol afronden van een theoretische onderzoeksspecialisatie. Dit onderzoek wordt gepresenteerd in de vorm van een proefschrift. Het doctoraat (Doctor of Philosophy) is het enige doctoraat dat via afstandsonderwijs kan worden behaald. De belangrijkste vereiste voor een online doctoraat via afstandsonderwijs is het presenteren en bespreken van een proefschrift van ten minste 100 pagina's voor beoordeling en evaluatie door een academische commissie aan de Selinus University. Onderzoek op dit gebied van de voedingswetenschap moet gegevens opleveren over hoe de wereldbevolking kan worden voorzien van veilig, voedzaam, smakelijk en betaalbaar voedsel. Om dit doel te bereiken is een diepgaande studie van de problematiek van de verwerking, verpakking, distributie en evaluatie van voedsel nodig. Het omvat vele disciplines en gebruikt de principes van biologie, microbiologie, scheikunde, biochemie, biochemie, voeding, natuurkunde en techniek om praktische problemen met betrekking tot de voedingsindustrie op te lossen. Voedingswetenschappers waren een van de eersten die met biotechnologie aan de slag gingen. Voedingswetenschappers werken met voedsel vanaf het moment dat het de boerderij verlaat tot de opslag van het eindproduct, inclusief alle verwerkings-, bereidings- en distributiehandelingen. Daarnaast bepalen ze de factoren die de veiligheid, voedingswaarde en aanvaardbaarheid van voedsel beïnvloeden.

Een nieuwe en innovatieve Ph.D. programma voor studenten uit gematigde landen met vaardigheden op het gebied van landbouw en agrovoedingsketens die op zoek zijn naar contextualisering van tropische regio's en voor studenten uit tropische landen die hun gecontextualiseerde competenties willen confronteren met blootstelling aan nieuwe technische en wetenschappelijke kennis, door middel van een internationale trainingservaring.

Door de globalisering van de economie en de voedselmarkt zijn technologie en voedselveiligheid een kwestie van algemeen belang, beïnvloed door tal van factoren. De effectieve bescherming van het recht op voedselzekerheid vereist een alomvattende aanpak die rekening houdt met de risico's van voedsel van boer tot bord en die alle mogelijke perspectieven in overweging neemt. Bovendien houdt het op een heel bijzondere manier rekening met het toenemende belang van voedingsrisico's, gezien de verontrustende prevalentie van obesitas vandaag en vooral bij kinderen en adolescenten.