7 Voedings- en drankprogramma's Degree Programs in Hongkong

Hong Kong is een belangrijke speler in de levendige internationale wijnscene en biedt een unieke locatie voor iedereen die deel wil uitmaken van dit dynamische groeigebied. Gecombineerd met de enorme groei van de wijnmarkt op het vasteland van China, blijft de behoefte aan wijnprofessionals met geavanceerde, gespecialiseerde training en opleiding met een mondiaal perspectief groeien. Het MSc in International Wine Management-programma is ontworpen om aan deze vraag te voldoen. Dit uitzonderlijke programma ontwikkelt leiders in de branche, opvoeders en onderzoekers en geeft hen een diep inzicht in de nieuwste trends in de wijnsector, waarbij ze de complexiteit ervan ontraadselen en ze in een sterke positie plaatsen om de industrie naar de toekomst te leiden. Studenten hebben ook de mogelijkheid om meer te weten te komen over Chinese wijnconsumenten uit China en inzichten te verwerven in enkele van de snelstgroeiende en potentieel lucratieve wijnmarkten ter wereld.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.

De Bachelor of Science (Honours) in Toegepaste Biologie met Biotechnologie heeft tot doel competente professionals in de biotechnologie te produceren om te voldoen aan de behoeften van biotechnologiegerelateerde sectoren in Hong Kong, China en de wereld. In dit programma verwerven studenten een grondig inzicht in de principes, concepten en toepassingen van biotechnologie. Door de principes van moderne biotechnologie te leren, ontwikkelen studenten analytische, creatieve en probleemoplossende vaardigheden. Afgestudeerden van het programma zijn goed voorbereid op een loopbaan in de snelgroeiende biowetenschappelijke / biotechnologische industrieën in Hong Kong, de regio en over de hele wereld. Ze kunnen ook verdere studies volgen in postdoctorale programma's in binnen- of buitenland.

Afgestudeerden met een hoger diploma in de klassieke westerse keuken zullen professioneel klaar zijn om operationele functies te vervullen die beschikbaar zijn in een breed scala aan horecagelegenheden, zoals restaurants, hotels, resorts, themaparken en clubhuizen. Na het opdoen van professionele ervaring, zullen ze zeer bekwame kandidaten worden voor toezichthoudende en managementfuncties.

Bereidt studenten voor om te werken in de levendige en steeds groeiende horeca, en ontwikkelt hun intellectuele en professionele vaardigheden om te voldoen aan de vraag van de industrie naar een nieuwe generatie chef-koks die niet alleen multiculturele en managementvaardigheden bezitten, maar ook een professionele instelling en werkhouding. . Biedt een breed scala aan onderwerpen in Chinese en Westerse culinaire kunsten en wetenschappen en clusters van culinaire streamspecifieke modules om de kennis en vaardigheden van studenten in nationale / internationale culinaire kunsten te verbeteren, om studenten te helpen hun interesses en loopbaanambities waar te maken. Gestructureerd om studenten te begeleiden om kennis te verwerven in culinaire niches en managementkennis op het gebied van culinaire activiteiten en cateringbedrijven op een holistische manier te ontwikkelen.

Dit programma is bedoeld om studenten voor te bereiden met de nodige professionele kennis en vaardigheden om hun carrière in de horeca voort te zetten. Het programma richt zich zowel op theorie als op praktische training. Door gesimuleerde werkomgevingen en industriële hechting kunnen studenten relevante technische bekwaamheid en professionele kennis van de industrie verwerven.

Voorziet studenten van managementkennis en -vaardigheden en praktische toepassingen in bak- en gebakoperaties om hen voor te bereiden op toezichthoudende taken in de industrie. Ontwikkelt het idee van studenten voor een leven lang leren en ontwikkelt studenten om onafhankelijke studenten te worden met een lokale, nationale en wereldwijde visie voor verdere studie en professionele ontwikkeling in de horeca. Rust studenten met de nodige technische en professionele kennis en vaardigheden, aanvankelijk op een paraprofessioneel niveau, via de vermenging van theoretische en praktische toepassing.