3 Voedingswetenschappen PhD (Doctor of Philosophy) Degree Programs

Onderzoek op dit gebied van de voedingswetenschap moet gegevens opleveren over hoe de wereldbevolking kan worden voorzien van veilig, voedzaam, smakelijk en betaalbaar voedsel. Om dit doel te bereiken is een diepgaand onderzoek nodig naar de verwerking, verpakking, distributie en evaluatie van voedsel. Er zijn veel disciplines bij betrokken en er wordt gebruik gemaakt van de principes van biologie, microbiologie, scheikunde, biochemie, voeding, natuurkunde en techniek om praktische problemen met betrekking tot de voedingsindustrie op te lossen. Voedingswetenschappers waren een van de eersten die met biotechnologie werkten. Voedingswetenschappers werken met voedsel vanaf het moment dat het de boerderij verlaat tot de opslag van het eindproduct, inclusief alle bewerkingen voor verwerking, bereiding en distributie. Daarnaast bepalen ze de factoren die de veiligheid, voedingswaarde en aanvaardbaarheid van voedsel beïnvloeden.

De doctoraatsopleiding Voedselhygiëne en -verwerkingstechnologie is een academisch gericht studieprogramma, dat overeenkomt met de huidige stand en het niveau van de wetenschap en de behoeften van de praktijk in Europa. Afgestudeerden van de doctorale studie Voedselhygiëne en -verwerkingstechnologie verwierven een grondige theoretische kennis en praktische vaardigheden die werden verworven tijdens zelfstandige creatieve activiteiten en het verwerven van nieuwe wetenschappelijke kennis op het gebied van studie. Afgestudeerden kunnen hun kennis op het gebied van studie actief delen op internationaal niveau en in het openbaar. Op basis van deze kwalificatie zijn afgestudeerden voornamelijk werkzaam bij onderzoeksinstellingen en universiteiten.

Doctoraat op onderzoek via afstandsonderwijs wordt toegekend na het succesvol afronden van een theoretische onderzoeksspecialisatie. Dit onderzoek wordt gepresenteerd in de vorm van een proefschrift. Het doctoraat (Doctor of Philosophy) is het enige doctoraat dat via afstandsonderwijs kan worden behaald. De belangrijkste vereiste voor een online doctoraat via afstandsonderwijs is het presenteren en bespreken van een proefschrift van ten minste 100 pagina's voor beoordeling en evaluatie door een academische commissie aan de Selinus University. Onderzoek op dit gebied van de voedingswetenschap moet gegevens opleveren over hoe de wereldbevolking kan worden voorzien van veilig, voedzaam, smakelijk en betaalbaar voedsel. Om dit doel te bereiken is een diepgaande studie van de problematiek van de verwerking, verpakking, distributie en evaluatie van voedsel nodig. Het omvat vele disciplines en gebruikt de principes van biologie, microbiologie, scheikunde, biochemie, biochemie, voeding, natuurkunde en techniek om praktische problemen met betrekking tot de voedingsindustrie op te lossen. Voedingswetenschappers waren een van de eersten die met biotechnologie aan de slag gingen. Voedingswetenschappers werken met voedsel vanaf het moment dat het de boerderij verlaat tot de opslag van het eindproduct, inclusief alle verwerkings-, bereidings- en distributiehandelingen. Daarnaast bepalen ze de factoren die de veiligheid, voedingswaarde en aanvaardbaarheid van voedsel beïnvloeden.