Toerisme management cursussen kan een aantal verschillende onderwerpen met betrekking tot de reisindustrie te dekken. Studenten kunnen lessen in de inkomsten, human resources, ondernemerschap, duurzaamheid en milieu. De onderwerpen die aan bod komen zijn grotendeels afhankelijk van de belangen en doelen van een specifieke student.

Frankrijk is momenteel een van de 20 best presterende landen op het gebied van de economie vanwege hun uitstekende resultaatgericht leren hoger onderwijs. De meeste cursussen aan universiteiten worden aangeboden in de Franse taal. Frankrijk heeft 60 openbare en 100 particuliere universiteiten.