Ghent University - Faculty of Bioscience Engineering
Master of Science in voeding en voedselsystemen
Gent, België
MSc (Master of Science)
DUUR
2 jaren
TALEN
Engels
TEMPO
Full time
DEADLINE VOOR AANMELDING
EERSTE STARTDATUM
Sep 2026
COLLEGEGELD
EUR 1.181 *
STUDIE FORMAAT
Op de campus
* Europese studenten (EER-zone) en studenten uit door OESO/DAC erkende ontwikkelingslanden (laagste 2 categorieën): € 1.181 | Overige studenten: € 7.079
Terwijl grote bevolkingsgroepen kampen met honger en ondervoeding, hebben overgewicht en voedingsgerelateerde chronische ziekten pandemische proporties aangenomen. Bovendien heeft de menselijke voeding een aanzienlijke impact op de natuurlijke hulpbronnen en het klimaat. Meer dan ooit zijn veranderingen in het voedselsysteem nodig om de menselijke voeding te verbeteren, de gezondheid van de planeet te bevorderen en duurzame ontwikkeling te bereiken.
Het MSc Nutrition and Food Systems-programma richt zich op menselijke voeding en diëten vanuit het perspectief van het voedselsysteem. Na het behalen van dit diploma zul je:
- Heb een sterke academische achtergrond in menselijke voeding. Het programma bevat alle benodigde cursussen om als voedingsdeskundige aan de slag te gaan,
- Begrijp hoe menselijke diëten en voeding worden aangestuurd door voedselsystemen, van de productie, behandeling na de oogst, transformatie, opslag en marketing van voedsel tot het gedrag van consumenten,
- In staat zijn voedingsproblemen en hun onderliggende oorzaken te identificeren en relevante interventies te ontwikkelen, beheren en evalueren,
- In staat zijn om de bevindingen van voedingsonderzoek kritisch te evalueren en competent te zijn in het ontwikkelen van op bewijs gebaseerde aanbevelingen, en
- In staat zijn om samen te werken, te communiceren en deze competenties creatief toe te passen in alle disciplines voor duurzame verandering van voedselsystemen
Door interacties met een diverse en internationale groep studenten en docenten verwerf je internationale en interculturele competenties. Je start je professionele carrière bij een internationaal netwerk.
De masteropleiding Voeding en Voedingswetenschappen is de enige opleiding in continentaal Europa die geaccrediteerd is door de Association for Nutrition (nr. 350, accreditatie verleend op 09-02-2026, heraccreditatie vereist op 09-02-2031). Afgestudeerden komen daarom in aanmerking voor directe inschrijving in het Britse Vrijwillige Register van Voedingsdeskundigen (UKVRN) op het niveau van Geregistreerd Assistent-Voedingsdeskundige. De accreditatie garandeert potentiële werkgevers dat afgestudeerden van de masteropleiding beschikken over de vereiste competenties om als voedingsdeskundige te werken.
Arbeidsmarkt
Onze alumni zijn te vinden bij lokale en nationale overheden, VN-agentschappen, (inter)nationale niet-gouvernementele organisaties en onderzoeksinstellingen over de hele wereld. Een aanzienlijk aantal van onze studenten volgt een vervolgstudie op de PhD-opleiding. De kansen op de arbeidsmarkt zijn met name:
- Functies bij publieke instellingen en lokale overheden. Voorbeelden zijn technische experts bij consumentenorganisaties, stadsbestuur, regionale gezondheidsautoriteiten, voedingsadviseurs bij het ministerie van Landbouw, FAO, UNICEF, WHO of NGO's zoals ACF, Rikolto, etc.;
- onderzoeks- en onderwijsfuncties bij universiteiten of particuliere onderzoeksinstellingen, bijvoorbeeld senior onderzoeker, docent, hoogleraar;
- PhD-programma's op het gebied van voeding, bio-ingenieurswetenschappen, biomedische wetenschappen en levenswetenschappen;
- arbeidsbemiddelings- en adviesdiensten voor NGO's, Europese, VN- of internationale organisaties die actief zijn op het gebied van voeding of voedingsgevoelige programma's en/of duurzame ontwikkeling;
- R&D-posities in de private sector, bijvoorbeeld om de ontwikkeling van nieuwe producten of diensten te sturen die aansluiten op de behoeften van consumenten en markten.
Geregistreerd assistent-voedingsdeskundige
De masteropleiding Voeding en Voedingswetenschappen is de enige opleiding in continentaal Europa die geaccrediteerd is door de Association for Nutrition (nr. 350, accreditatie verleend op 09-02-2026, heraccreditatie vereist op 09-02-2031). Afgestudeerden komen daarom in aanmerking voor directe inschrijving in het Britse Vrijwillige Register van Voedingsdeskundigen (UKVRN) op het niveau van Geregistreerd Assistent-Voedingsdeskundige. De accreditatie garandeert potentiële werkgevers dat afgestudeerden van de masteropleiding beschikken over de vereiste competenties om als voedingsdeskundige te werken.
Introductiejaar
Niet-EER-studenten die graag de Belgische arbeidsmarkt willen betreden, kunnen zich aanmelden voor een oriëntatiejaar in België. Een oriëntatiejaar stelt studenten in staat hun verblijf in België met 12 maanden te verlengen om een baan te vinden of hun eigen bedrijf te starten.
Laat u inspireren op de website van Study in Flanders of de website van de Universiteit Gent.
Het tweejarige curriculum is een geleidelijke opbouw van leermogelijkheden over vier semesters. De fundamentele kenniscursussen maken in het begin plaats voor cursussen die aan het eind generieke competenties aanreiken voor levenslang leren en werkgelegenheid. Het programma biedt flexibele leermogelijkheden waarmee u een deel van het curriculum kunt afstemmen op uw behoeften, talenten en interesses.
Het eerste semester bevat algemene vakken gerelateerd aan voeding en voedselsystemen. Het creëert een gemeenschappelijke basis voor alle studenten, aangezien velen een verschillende achtergrond hebben in disciplines zoals levensmiddelentechnologie en -technologie, voeding en diëtetiek, biomedische wetenschappen of geneeskunde. Het tweede semester bouwt voort op deze kennis met meer geavanceerde vakken. Om het programma af te stemmen op de behoeften en interesses van elke student, kun je in het eerste jaar één keuzevak volgen.
In het tweede jaar kun je je nog verder specialiseren. Het derde semester kent geen verplichte vakken en biedt een stagemogelijkheid om professionele ervaring op te doen. Je kunt kiezen uit een breed scala aan keuzevakken in de masteropleiding aan de UGent of aan een andere universiteit, mits deze aansluiten bij de leerdoelen van de opleiding. Het laatste semester bestaat uit de masterproef en vakken die studenten voorbereiden op een baan.
Rangschikking van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen:
QS-ranking: positie 9 (Landbouw en bosbouw)
Shanghai-ranking: positie 35 (Landbouwwetenschappen)
Ranglijst van Times Higher Education: positie 49 (Levenswetenschappen)
Nationale Universiteit van Taiwan ranglijst: positie 19 (Landbouw)
Ranking van de Universiteit Gent
Shanghai-ranking: positie 91
Ranglijst van Times Higher Education: positie 115
Nationale Universiteit van Taiwan: positie 78
QS-ranking: positie 162
QS-duurzaamheidsranking: positie 33