Verhouding studenten tot faculteitsleden: 12:1. Studentenpopulatie: 2500. Internationale studenten: 8%
FERRANDI Paris
Over
FERRANDI Paris is een horecaschool, lid van de Conférence des grandes écoles (CGE), die de elite in gastronomie en gastvrijheid opleidt tot actoren van vernieuwing in Frankrijk en daarbuiten. FERRANDI Paris werd 100 jaar geleden opgericht als een instelling voor hoger onderwijs (EESC) die deel uitmaakte van CCI Paris Ile-de-France Education.
FERRANDI Paris is een horecaschool, lid van de Conférence des grandes écoles (CGE), die de elite in gastronomie en gastvrijheid opleidt tot actoren van vernieuwing in Frankrijk en in het buitenland. FERRANDI Paris werd 100 jaar geleden opgericht als instelling voor hoger onderwijs ( EESC) behorend tot CCI Paris Ile-de-France Education.
De school heeft verschillende generaties vooraanstaande chef-koks en culinaire en horecamanagers , bekend om hun kenmerkende culinaire werken en talent voor innovatie.
De school wordt erkend vanwege haar uitmuntendheidsniveau overal en altijd en biedt trainingen aan die gericht zijn op het beheersen van de basisprincipes, het vermogen om te innoveren, het verwerven van management- en ondernemersvaardigheden en het oefenen in praktijksituaties:
FERRANDI Paris is meer dan een school, het is een ruimte van ontdekking, inspiratie en uitwisseling die keuken, management, kunst, wetenschap, technologie en innovatie combineert. Het verenigt de grootste namen uit de sector rond de uitdagingen van vernieuwing in de horeca en culinaire creativiteit.
Als vaandeldrager van de Franse kunst van gastvrijheid en lid van de Interdepartementale Raad voor Toerisme, het Atout France Strategisch Comité en de Conference of Excellence in Tourism, trekt de school elk jaar studenten van over de hele wereld.
opdrachten
Train Acteurs van Vernieuwing in Gastronomie en Hospitality
- Het aanbieden van gedegen, uitgebreide en erkende trainingen voor alle beroepen in de gastronomie en hospitality management, om op maat gemaakte oplossingen te bieden die voldoen aan de behoeften van de sector
- Begeleid de transformatie in het licht van nieuwe consumptiepatronen, digitalisering, technische en regelgevende ontwikkelingen en nieuwe managementpraktijken.
- Draag bij aan het ondernemerssucces van professionals in de horeca, maar ook van degenen die hun vaardigheden willen perfectioneren of van carrière willen veranderen.
Ambities koesteren
- Breng de smaak voor uitmuntendheid over op onze studenten en leerlingen, naast onze unieke expertise die traditie en innovatie combineert
- Stimuleer lesgeven en een mentaliteit die nauwgezetheid, nieuwsgierigheid, lef en de wens om te innoveren stimuleert
- Identificeer en moedig talent aan, zodat iedereen een rijke en inspirerende leerervaring krijgt, zowel individueel als collectief, zodat hij vertrouwen kan krijgen in zijn capaciteiten en de beste keuzes kan maken voor zijn carrière.
Verdedig en deel ons cultureel erfgoed
Verspreid de Franse culinaire en gastvrijheidsvaardigheden, die deel uitmaken van ons cultureel erfgoed, om nieuwe beroepskeuzes te inspireren en nieuw talent aan te trekken.
waarden
FERRANDI Paris biedt unieke cursussen en ondersteuning
Elk van onze afgestudeerden is een gewilde kandidaat voor bedrijven: technisch foutloos, verantwoordelijk, in staat om in teamverband te werken en nieuwe, creatieve en impactvolle voorstellen te implementeren.
Ons onderwijs is opgebouwd rond 6 sleutelwaarden:
- Hoge normen om ambitie te stimuleren
- Creativiteit om codes uit te dagen, initiatieven te leiden en op te vallen
- Vrijgevigheid om het vertrouwen te vergroten, de drijvende kracht voor succes
- Gezelligheid om uitwisselingen en teamgeest aan te moedigen
- Verantwoordelijkheid om de uitdagingen van duurzame ontwikkeling in onze beroepen aan te gaan
- Integriteit Alle winsten worden geherinvesteerd in het opleiden van studenten en leerlingen in overeenstemming met onze historische missie om het publiek te dienen
Uitmuntendheid, op alle gebieden en te allen tijde
- In paleizen, lifestylehotels, Michelinsterrenrestaurants, bistronomie en foodservice
- In hoogwaardige keuken en accommodatie
- Met respect voor mens en milieu
Een school die openstaat voor diversiteit
We verwelkomen jonge studenten met verschillende achtergronden van over de hele wereld, die kwalificaties aanbieden op het gebied van koken, hospitality management, service en tafelkunsten, en ontvangen ook professionals die hun vaardigheden willen perfectioneren of van carrière willen veranderen.
Waar het om gaat is jouw passie voor de veeleisende beroepen waarvoor wij de opleiding verzorgen, jouw nieuwsgierigheid en jouw doorzettingsvermogen.
Campus van Parijs
Parijs is een populaire bestemming voor zakenreizigers en vakantiegangers over de hele wereld. Het is de historische thuisbasis van FERRANDI Paris , in het hart van de regio Île-de-France, met bijna 2.500 geclassificeerde hotels en 2.300 restaurants.
In het hart van de wijk Montparnasse en Saint-Germain-des-Prés
25.000 m² aan klaslokalen en laboratoria op de historische Campus van Ferrandi
Een campus in het hart van Parijs, vlakbij de beroemdste plekken, restaurants en monumenten
Een programma ontworpen door professionals in de Franse keuken, patisserie en pedagogie
Dijon-campus
Dijon, hoofdstad van de regio Bourgondië-Franche-Comté in centraal-oost Frankrijk, is een culturele bestemming bij uitstek. Officieel erkend als "Stad van Kunst en Geschiedenis", heeft het een enorm beschermd gebied van 97 hectare.
FERRANDI Paris , campus Dijon, een uniek en modern gebouw in het hart van de stad
Onze gloednieuwe campus ligt in Bourgondië, vlak bij het hart van de beroemde stad Dijon en op 1 km van de wijngaarden. Het maakt deel uit van de nieuwe Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.
Campus Sint-Gratien
Aan de poort van de Montmorency-vallei en elf kilometer ten noorden van Parijs ligt Saint-Gratien dicht bij gebieden met een hoge economische activiteit.
De campus Saint-Gratien, 5.000 m² aan ultramoderne technische apparatuur
De campus Saint-Gratien, gebouwd in 2014 door de CCI Paris Ile de France, heeft een oppervlakte van 5.000 m² en is uitgerust met state-of-the-art technische faciliteiten. Het gebouw maakt deel uit van een High Environmental Quality (HEQ)-aanpak, met een Low Energy Building-label.
Campus van Parijs
In het hart van de wijk Montparnasse en Saint-Germain-des-Prés:
- 25.000 m² aan klaslokalen en laboratoria op de historische Campus van Ferrandi
- Een campus in het hart van Parijs, vlakbij de beroemdste plekken; restaurants en monumenten
- Een programma ontworpen door professionals in de Franse keuken, patisserie en pedagogie
- Twee applicatie restaurants
Dijon-campus
In het hart van de iconische Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin:
- Een gloednieuwe campus op menselijke schaal in het iconische gebouw van een plek gewijd aan de gastronomie: Internationale Cité van Gastronomie en Wijn - Hart van Dijon
- Een programma dat speciaal is ontworpen rond wijn, gastronomie en patisserie door de beste professionals
- Een gerenommeerde schoolambassadeur: Dominique Loiseau (Groupe Bernard Loiseau)
- Een unieke partner voor oenologie en wijnkennis
- Een huisvestingsoptie speciaal voor studenten op slechts een paar minuten afstand van de campus
FERRANDI Paris biedt verschillende programma's aan die volledig in het Engels worden gegeven, zowel op het gebied van Hospitality Management als Culinary Arts voor internationale studenten.
Stap 1 – Online aanvraag
Vul het aanvraagformulier in via het gedeelte 'Solliciteer hier' op onze website. U kunt het formulier hier openen door hier te klikken:
- Kopie van de hoogst behaalde graad
- Paspoort kopie
- Curriculum vitae
- Motivatiebrief
- Referentiebrief (indien van toepassing)
- Kopie van elk behaald culinair certificaat of diploma (indien van toepassing)
- Bewijs van betaling voor aanvraagkosten (indien van toepassing)
- Bewijs van vloeiend Engels (optioneel maar aanbevolen)
Houd er rekening mee dat u, om een internationaal programma in culinaire kunsten bij FERRANDI Paris te volgen, minimaal 18 jaar oud moet zijn op het moment dat uw programma begint.
Documenten moeten door een officiële vertaler naar het Engels worden vertaald. Kopieën worden geaccepteerd, maar originele documenten kunnen worden opgevraagd.
Nadat u uw aanvraag heeft ingediend, ontvangt u een bevestigingsmail en wordt uw dossier beoordeeld door ons toelatingsteam.
Stap 2 – Selectiegesprek (afhankelijk van het programma)
Gekwalificeerde kandidaten voor de Intensieve en Geavanceerde Professionele Programma's worden uitgenodigd voor een online selectiegesprek van 20 tot 30 minuten met een toelatingsfunctionaris.
Het doel van deze bijeenkomst is om beter inzicht te krijgen in de achtergrond van de kandidaat, zijn/haar carrièredoelen en zijn/haar motivatie om bij FERRANDI Paris te komen werken.
Houd er rekening mee dat kandidaten voor het Advanced Program tijdens het interview ook technische vragen krijgen over het vakgebied van het programma waarop ze solliciteren (Franse patisserie of Franse keuken). Dit is belangrijk omdat het programma is gericht op ervaren professionals die de basistechnieken al beheersen.
Stap 3 – Toelatingsjury
We houden elke week een toelatingsjury. De toelatingscommissie komt bijeen om uw aanvraag in detail te beoordelen, evenals de feedback van uw selectiegesprek. We zullen alle formele aspecten van uw aanvraag in overweging nemen, inclusief uw academische achtergrond, professionele ervaring en internationale blootstelling, evenals een motivatiebrief en, indien van toepassing, een aanbevelingsbrief.
Stap 4 – Toelatingsbesluit
Beslissingen worden bijna elke week genomen en kandidaten worden binnen 48 uur na de toelatingsjury op de hoogte gebracht. Onze toelatingsvertegenwoordigers zullen u via een officiële brief per e-mail op de hoogte stellen van uw resultaten. Bij een positieve uitkomst ontvangen kandidaten naast een officiële toelatingsbrief ook een document met de volgende stappen voor hun inschrijving.
EU-studenten
EU-burgers en burgers van Liechtenstein, Noorwegen, IJsland, Zweden en Zwitserland hebben geen visum nodig.
Niet-EU-studenten
Burgers van alle andere landen moeten een aanvraag indienen voor een 12 maanden durende Visa Long Séjour – Titre de Séjour étudiant (VLS-TS) (Long Stay Student Visa) bij een Frans consulaat of ambassade of Campus France bureau. Dit zal u ook toestaan om in Frankrijk te werken.
Belangrijke aantekeningen
- U kunt niet in Frankrijk verblijven met een verblijfsvisum afgegeven voor een ander EU-land
- Als u een VISA (studenten- of ander) geldig in een ander EU-land heeft, dekt dit uw verblijf in Frankrijk niet; voor Frankrijk moet u een VLS-TS aanvragen
(U beschikt over een visum dat 6 tot 12 maanden geldig is en dat u moet valideren bij aankomst in Frankrijk.)
- Als u momenteel in een land woont waar u geen officieel staatsburgerschap heeft, is het mogelijk niet mogelijk om uw visum vanuit dit land aan te vragen. U moet terugkeren naar het land waar u staatsburger bent om de aanvraag in te dienen
- Als u een begeleidende echtgeno(o)t(e) bent of een ander soort status in Frankrijk heeft, zorg er dan voor dat u bij FERRANDI en/of bij de dichtstbijzijnde Franse autoriteiten nagaat of u in aanmerking komt om te studeren en een bedrijfsstage te lopen
- Deelnemers die een visum nodig hebben, worden verzocht zo snel mogelijk contact op te nemen met het Franse consulaat of het Campus France Bureau dat zich het dichtst bij hen bevindt, om uit te vinden wat de aanvraagvereisten zijn. Vereisten en verwerkingstijden variëren van land tot land, dus zorg ervoor dat u hier tijdig voor zorgt.
- U dient een inschrijvingsbewijs te tonen (de "Attestatie" die is bijgevoegd in uw toelatingspakket, evenals andere documentatie met betrekking tot uw identiteitsbewijs, financiële situatie, enz. U kunt andere documentatie van FERRANDI nodig hebben (bijvoorbeeld een ontvangstbewijs voor de aanbetaling) - als dit het geval is, laat het ons dan weten en wij zullen u deze graag verstrekken.
