Basque Culinary Center

De missie van het Baskisch Culinair Centrum is het aanbieden van hoger onderwijs, onderzoek, innovatie en promotie van gastronomie en voeding. We werken aan de vooruitgang van de gastronomie.

Een baanbrekend academisch instituut wereldwijd. Het integreert de faculteit Gastronomische Wetenschappen verbonden aan de Mondragon Universiteit en een onderzoeks- en innovatiecentrum, BCC Innovation.

Over BCC

Het Baskische Culinaire Centrum vormt een uniek ecosysteem waar opleiding, innovatie, onderzoek en ondernemerschap samenkomen met als doel het ontwikkelen en promoten van gastronomie, opgevat als de beredeneerde kennis over wat we eten en hoe we het maken. Het is sinds 2011 gevestigd in San Sebastián en is een baanbrekend instituut dat bestaat uit de Faculteit Gastronomische Wetenschappen en BCC Innovation, het Gastronomie Technologie Centrum.

De Board of Trustees van het Baskisch Culinair Centrum bestaat uit chef-koks, instellingen en bedrijven en vormt het bestuursorgaan van de organisatie. De Internationale Raad van het Baskisch Culinair Centrum bestaat ook uit de meest prominente internationale chef-koks.

Het Baskisch Culinair Centrum is een organisatie die reageert op de uitdagingen waar de samenleving voor staat. Het heeft een strategisch plan voor duurzame ontwikkeling dat is afgestemd op de uitdagingen van de SDG's. Dit plan omvat ook het gelijkheidsplan van de organisatie. Dit plan omvat ook het gelijkheidsplan van de organisatie.

Het BCC beschikt over een faculteit Gastronomische Wetenschappen in Donostia-San Sebastián, verbonden aan de Universiteit Mondragon, en een Centrum voor Onderzoek en Innovatie op het gebied van Voeding en Gastronomie, een uniek project in Europa.

Het is een levendige faculteit waar fijnproevers en professionals uit de catering samenleven, waar evenementen, congressen, seminars en culturele evenementen worden georganiseerd.

In een uniek, prijswinnend gebouw, voorzien van de beste faciliteiten zodat studenten zo effectief en praktisch mogelijk kunnen leren.

Een gebouw dat opgaat in de omgeving. Het straalt een nadrukkelijke, innovatieve, suggestieve en gedurfde uitstraling uit. 15.000 vierkante meter, gebouwd midden op een campus, omringd door het landschap.

Het Basque Culinary Center ligt op een heuvel in een gebied in het zuiden van San Sebastián dat bekendstaat als Miramón, in het gelijknamige technologiepark.