Allspice Institute

Allspice Institute is opgericht in 2008 en is een vertrouwde culinaire en hospitality school in Singapore, die internationaal gerichte opleidingen aanbiedt in multiculinaire kookkunsten, bakken en hospitality management.

Onze programma's combineren praktijkervaring met leren in de echte wereld en zijn ontworpen voor studenten die een sterke carrière willen opbouwen in de wereldwijde voedingsmiddelen- en horeca-industrie. Bij Allspice trainen studenten onder leiding van ervaren chef-koks en instructeurs in volledig uitgeruste keukens en leerruimtes.

Ons curriculum omvat een breed scala aan wereldwijde keukens - van westerse klassiekers tot Aziatische specialiteiten - zodat studenten verschillende technieken, culturen en smaken kunnen verkennen. We verwelkomen studenten van over de hele wereld en bieden een ondersteunende, levendige leeromgeving. Met sterke connecties met de industrie en stagemogelijkheden biedt Allspice meer dan alleen klassikaal leren - het is een toegangspoort tot internationale carrièrepaden.

Sluit je bij ons aan en maak van je passie je beroep bij Allspice Institute, Singapore.

Onze visie

Een van de toonaangevende onderwijsinstellingen in Azië zijn en de normen en kwaliteit verhogen.

Onze missie

Mensen in staat stellen om zelfverzekerde professionals te worden door hen vaardigheden en kennis bij te brengen waarmee ze kunnen uitblinken.

Onze waarden

Uitmuntendheid is onze hoeksteen, integriteit ons kompas en innovatie onze drijvende kracht.

Onze cultuur

We erkennen de talenten van mensen als onze activa die we moeten koesteren om hun potentieel te bereiken in een ondersteunende en innovatieve omgeving

Drie pijlers (als leidraad):

Erfgoed

Een eerbetoon aan de diverse diaspora's die Singapore vormen en aan onze eigen smeltkroes van wereldwijde invloeden.

Aspiratie

Herkennen en smeden van trends en vooruitgang, evenals best practices.

Wellness

Potentieel ontsluiten door de innerlijke balans te koesteren.

• World Gourmet Summit: Beste Hospitality Institution van het Jaar. Allspice Institute is trots om deze prestigieuze prijs te winnen – april 2018
• WGS Awards van Uitmuntendheid, 2018
• 's Werelds grootste cupcakemozaïek: Allspice Institute droeg bij met advies en begeleiding voor fondantbereiding, cupcakebakprocessen en mozaïekassemblage. Meer dan 500 deelnemers en vrijwilligers voltooiden het mozaïek met 29.610 cupcakes – augustus 2015
• Grootste Chinese karakter gemaakt van ananastaartjes: Allspice Institute & SCS Butter planden, bereidden voor en voerden dit evenement uit. Vermeld in het Singapore Book of Records, 1.628 deelnemers maakten in totaal 106.672 stukken ananastaartjes, die werden uitgedeeld aan behoeftige gezinnen. – Augustus 2017
• Singapore Book of Records: Lam Soon Singapore schakelde de diensten in van chefs van Allspice Institute om ouders en kinderen te begeleiden bij het maken van sushi met behulp van Naturel bruine rijst en andere producten. In totaal namen 292 mensen deel aan de activiteit op de Kid's World Fair op de Singapore Expo op 11 november 2017. Het bedrijf deelde de inspanningen van de overheid om de consumptie van bruine rijst te promoten. – Augustus 2017
• Singapore Book of Records: Grootste woordformatie gemaakt met koekjes – 2019
• Hospitality Institution of the Year: Ondersteund door Singapore Tourism Board (uitgereikt door Marrone) – 2019

Allspice Institute kan u voorzien van de vaardigheden, hulpmiddelen en informatie die u nodig hebt om meerdere keukens onder de knie te krijgen, zodat u een vooraanstaande positie in de culinaire, horeca- en drankenindustrie kunt bemachtigen.

Cursussen op locatie en online

Kies uit online- en on-site cursussen van beginnersniveau tot de beste professionele chef-kok.

Bedrijfsgericht curriculum

Doelbewust samengestelde programma's om een voorsprong te geven in de culinaire, horeca- of drankenindustrie, waarbij kennis wordt opgedaan, initiatief wordt ontwikkeld en hoge normen worden bereikt op het gebied van kwaliteit, efficiëntie en knowhow.

Betaalbaar Instituut Onderwijs

Financiële hulp in de vorm van SkillsFuture Singapore (SSG) is beschikbaar voor in aanmerking komende kandidaten.

Of u nu droomt van een baan als souschef in een restaurant met een Michelinster in Parijs, een klein bakkerijtje wilt openen in het bruisende New York City of uw eigen restaurant wilt runnen in een rustig stadje op het platteland, u hebt de juiste trainingsfaciliteiten en -omgeving nodig om uw visie te verwezenlijken. En Allspice Institute zorgt daarvoor.

• Klaslokaal (15 personen) - Theorielokaal met audiovisuele apparatuur
• Demokeuken (90 personen) - Inductiekookplaat, ingebouwde stoomoven, oven, magnetron, vaatwasser, AV-apparatuur
• Sushi Kitchen (36 personen) - Praktisch klaslokaal met audiovisuele apparatuur
• Klaslokaal (24 personen) - Praktisch klaslokaal met AV-apparatuur
• Pantry - Drankjes en versnaperingen
• Bakkerij / Banketbakkerijkeuken (30 personen) - Industriële dekoven, deegmachine en deegroller, industriële koelkast, mixers en andere bakgereedschappen en -apparatuur
• Industriële keukenopstelling (24 personen) - Industriële kookplaat, grill, frituurpan, vriezer, industriële koelkast, snelvriezer
• Spice Garden & Hydroponics - Kruiden, specerijen, fruit en groenteplanten beschikbaar voor educatie en gebruik binnenshuis

Studentenondersteunende diensten

Studenten die zich inschrijven voor een programma bij Allspice Institute kunnen gebruikmaken van een groot aantal Student Services om hun academische ervaring completer, leuker en gedenkwaardiger te maken. Of het nu gaat om loopbaanbegeleiding, studieondersteuning of het bijwonen van workshops, krijg alle informatie en hulp die u nodig hebt.

Diensten aangeboden

• Belangrijke contactgegevens
• Management en academische feedback
• Medische verzekering
• Pastorale counseling
• oriëntering
• Financiële bijstandsregeling
• Speciale behoeften
• Studentenontwikkelingsprogramma
• Studentenuitjes en leerreizen
• Academische ondersteuning / counseling en loopbaanbegeleiding
• Extra diensten voor internationale studenten
• Nauwe samenwerking met ouder/wettelijke voogd voor studenten jonger dan 18 jaar

De energieke stad is ook de eerste ter wereld voor internationale zakelijke bijeenkomsten, naast favorieten als Parijs en Wenen. Singapore's levendige culinaire scene wordt versterkt door internationale evenementen zoals de jaarlijkse World Gourmet Summit en het Singapore Food Festival. De stad staat bij velen bekend als de food capital van Azië en biedt een mengelmoes van keukens van over de hele wereld. Het aantal restaurants in Singapore overschrijdt gemakkelijk de 20.000. Meer dan 120.000 mensen helpen 24 uur per dag om enkele van 's werelds beste keukens te verzorgen. Singapore is waar iedereen een unieke ervaring vindt.

Dingen om te doen met een studentenbudget

Bezoek het Singapore Art Museum

U kunt het museum binnengaan en een rondleiding volgen langs de grootste meesterwerken van gevestigde en amateurkunstenaars. Toegang is gratis!

Wandel over het MacRitchie Reservoir

Als u een natuurliefhebber bent, ga dan wandelen over de 250 m lange hangbrug over het groene en weelderige MacRitchie Reservoir. Het uitzicht op het bladerdak van het bos is adembenemend.

Probeer karaoke bij Teo Heng KTV Studio

De goedkoopste plek om je zangkwaliteiten te testen is veruit Teo Heng KTV Studio. Ze rekenen per kamer per uur, wat echt waar voor je geld is!

Ontspan in West Coast Park

Dit is een van de grootste parken van Singapore, met spannende activiteiten voor kinderen en jongvolwassenen. Het park is dus open, of u nu van sport, spelletjes of gewoon lekker op het gras wilt relaxen!

Bezoek de Botanische Tuinen van Singapore

De botanische tuinen zijn prachtig als je een dagje door het prachtige natuurlandschap wilt wandelen en wat tijd voor jezelf wilt hebben of vrienden wilt ontmoeten. Toegang tot de meeste gebieden is geheel gratis.

Ontmoet vrienden bij een kopje koffie bij Tiong Bahru

Tiong Bahru is een one-stop-shop voor alle sociale aangelegenheden, vol met cafés en eetgelegenheden. Hang rond met vrienden, ga op date, eet en drink je een weg door de stad of winkel naar hartelust. Dit is een populaire plek voor tieners en jongvolwassenen.