Master in Food & Beverage Management door de EUHT StPOL en Gespecialiseerd Diploma in Food & Beverage Management in overeenstemming met de Universiteit van Girona Foundation: Innovatie en Opleiding.

De toeristische sector maakt een tijd van ingrijpende veranderingen door, met de gevolgen van globalisering, segmentering en concurrentievermogen. Binnen deze omgeving is een van de markten die het zwaarst wegen de hotelbranche.

Centennial College Baking and Pastry Arts Management-programma van Centennial College bouwt voort op fundamentele bak- en banketvaardigheden om u voor te bereiden op een managementrol binnen de bakkerijsector. Of het nu gaat om menu-ontwerp, inkoop, planning of uitvoering, bakbeheer is een essentiële vaardigheid om uw passie om te zetten in zakelijk succes. Je studeert af met belangrijke branchecertificeringen zoals Smart Serve, Safe Food Handlers en CPR, waardoor je klaar bent voor het werk. Veel afgestudeerden van dit Baking and Pastry Arts-programma hebben werkgelegenheid verworven bij grote horecamerken in de hotel-, resort- en restaurantindustrie, evenals bij grootschalige commerciële bakbedrijven.

In het programma Culinair Management ontdek je dat, of je nu creatief een restaurantmenu ontwerpt of culinaire evenementen plant binnen grote hotelactiviteiten, het werken met eten om gasten een culinaire ervaring van wereldklasse te bieden, een van de meest lonende carrières is. Met een focus op het gebruik van lokale voedselproducten uit Ontario en het leren over seizoensgebonden koken, leert dit college-diplomaprogramma je de nodige vaardigheden en kennis om voortreffelijke menu's en gerechten te maken die zijn geïnspireerd op wereldwijde voedseltrends en -smaken. Je studeert ook af met belangrijke branchecertificeringen zoals Smart Serve, Safe Food Handlers en CPR, waardoor je klaar bent voor de baan. De kunst van het koken, vermengd met de vaardigheid van teamleiderschap en zakelijk ondernemerschap, zal ervoor zorgen dat wanneer je afstudeert van dit Culinary Management-programma, je spannende carrièremogelijkheden zult vinden in de snel veranderende, steeds veranderende industrie. Dit veld brengt u overal waar u heen wilt. Het enige wat je nodig hebt is hard werken, gedrevenheid en passie.

Een alomvattend beheer van de agrovoedingsindustrie biedt een enorm concurrentievoordeel, omdat het de volgende mogelijkheden biedt: het openen van nieuwe commerciële kanalen, het verhogen van de omzet, het verbeteren van het consumentenvertrouwen, het verkopen van innovatieve producten, het voorkomen van voedselwaarschuwingen en -crises, het minimaliseren van de gevolgen, het verbeteren van de productiekosten, etc.

Leer de standaardprocedures voor het verwerken en snijden van vlees in deze gratis online cursus Food Service Excellence - Vlees snijden en verwerken. Deze certificaatcursus leert je over het snijden en verwerken van vlees voor de foodservice-industrie. We bestuderen verschillende soorten vlees en gevogelte en leggen de terminologie uit die gebruikt wordt om ze te bespreken.

Revenue Management is een managementfilosofie die de winstgevendheid vergroot van dienstverlenende bedrijven met vaste capaciteit zoals hotels, luchtvaartmaatschappijen etc. In deze sectoren vindt momenteel een hoge mate van implementatie plaats. De restaurantsector heeft zeer vergelijkbare kenmerken als deze industrieën, dus de toepassing ervan zou zeer interessant zijn, maar de toepassing ervan is nog niet wijdverspreid.

Toerisme is een van de meest relevante economische activiteiten van de Spaanse economie en een van de fundamentele sectoren in de sociale en economische ontwikkeling van het land. Binnen de sector is het restaurantgebied, met meer dan 270.000 vestigingen en 1,3 miljoen banen, een van de snelst groeiende gebieden en een van de belangrijkste onderdelen van de toeristische activiteit.

De professional van de Universitaire Uitbreidingscursus Allergenen en Kruisbesmetting moet perfect opgeleid zijn in deze kwestie, om de totale veiligheid te garanderen van elke consument die een allergie of intolerantie heeft, en om de mensen om hen heen te sensibiliseren voor het cruciale belang hiervan. materie.

Chef is meer dan alleen een titel. De meest traditionele van de gastronomische masteropleidingen is de basis voor succesvolle toegang tot het managementniveau en management in de hotel- en restaurantindustrie, in de gemeentelijke catering, in de catering - maar ook in de industrie, het onderwijs en vele andere gebieden.

Ook in de systeemcatering maakt het een enorm verschil of je half- of ongeschoold bent, of een gekwalificeerde beroepskwalificatie hebt!

Dit programma is bedoeld voor mensen die hun kritisch inzicht in het voedsel willen vergroten