Moleculaire keuken, vuur en lage temperaturen. Ontdek de kunst van het geavanceerde koken en ontwaak uw culinaire genialiteit in de postgrade Geavanceerde Culinaire Technieken die u voorbij de gastronomische grenzen brengt. Breng je culinaire carrière naar een hoger niveau door avant-garde culinaire technieken en technologie onder de knie te krijgen.

Centennial College Culinary Skills-programma van Centennial College is goed afgerond en duurt slechts een jaar. Dit universiteitscertificaatprogramma zal de nadruk leggen op een basis van culinaire vaardigheden, terwijl het lokale voedselproducten uit Ontario koopt en de kunst van seizoensgebonden koken leert. Van toonaangevende chef-docenten leer je om voortreffelijke menu's en gerechten te bereiden die zijn geïnspireerd op wereldwijde voedseltrends en smaken. Deze toegewijde instructeurs zullen je voorzien van de trainings- en leerervaringen die ervoor zorgen dat je de culinaire grondbeginselen, ingrediënten, voedselbereiding en alle andere vaardigheden beheerst die nodig zijn om deze opwindende industrie te betreden. Je zult ook gaan begrijpen dat een carrière op culinair gebied wordt gevoed door passie en beloond door de ontwikkeling van vaardigheden. Na succesvolle afronding van het programma verkrijgt u belangrijke branchecertificeringen, zoals Smart Serve, Safe Food Handlers en CPR, waardoor uw inzetbaarheid wordt vergroot.

Behaal het Le Cordon Bleu Diploma in Plant-Based Culinaire Kunsten - Patisserie en beheers de kunst van plantaardig gebak, bakkerij en desserts. Leer ingrediëntvervangingen, innovatieve technieken en patisseriewetenschap om uitzonderlijke, allergeenvrije creaties te maken met verfijnde texturen, smaken en artistieke presentatievaardigheden.

Behaal het Grand Diplôme® bij Le Cordon Bleu, de meest prestigieuze culinaire kwalificatie die het Diplôme de Cuisine en Diplôme de Pâtisserie combineert. Dit voltijdse programma van negen maanden rust je uit met deskundige vaardigheden en bereidt je voor op een culinaire topcarrière in de wereldwijde horeca.

Dankzij alle ervaringen en kennis die je tijdens de opleiding Culinaire en Gastronomische Wetenschappen hebt opgedaan, kun je het culinaire en gastronomische fenomeen begrijpen en visualiseren vanuit een wetenschappelijk, technologisch, sociaal, cultureel en zakelijk managementperspectief. Jouw toekomst begint nu!

Ervaar een wereld van culinaire mogelijkheden via de Bachelor of Arts in Culinaire Kunsten en Design programma aan de BU International. Of uw culinaire aspiraties leiden u naar styling, consulting, specialiseren, steeds een media persoonlijkheid, of het bezit van uw voedsel bedrijf, ons programma naadloos combineert de essentiële ingrediënten om iets echt buitengewoon te creëren.

Het Culinary Arts (CUL) programma is een van de weinige culinaire programma's die geaccrediteerd zijn door de prestigieuze American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). De inhoud van de cursussen benadrukt 'hands-on' labwerk en een verscheidenheid aan flexibele onderwijstechnieken die zijn ontworpen om aan de behoeften van verschillende leerstijlen te voldoen. De nadruk wordt gelegd op de noodzaak voor de moderne culinaire professional om wereldwijde voedseltrends en internationale smaakprincipes te begrijpen in een werkomgeving die gevoelig is voor culturele en algemene verschillen.

Deze opleiding biedt uitgebreide tweejarige training in culinaire kunsten, waarbij studenten worden voorbereid op restaurant- en foodserviceposities op instapniveau als chef-koks, stationchefs, souschefs, bakkers en restaurantmanagers. Vereiste cursussen laten studenten kennismaken met alle facetten van foodservice-activiteiten, inclusief voedselbereiding, voeding, aankoopprocedures, menuplanning, apparatuur en bediening aan tafel.

Het Culinary Arts (CUL) programma is een van de weinige culinaire programma's die geaccrediteerd zijn door de prestigieuze American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). De inhoud van de cursussen benadrukt 'hands-on' labwerk en een verscheidenheid aan flexibele onderwijstechnieken die zijn ontworpen om aan de behoeften van verschillende leerstijlen te voldoen. De nadruk wordt gelegd op de noodzaak voor de moderne culinaire professional om wereldwijde voedseltrends en internationale smaakprincipes te begrijpen in een werkomgeving die gevoelig is voor culturele en algemene verschillen.

Het studieprogramma biedt de verwerving van transversale competenties in Fashion, Art en Food business management. Mode, kunst en voeding zijn notoir Italiaanse mijlpalen in het bedrijfsleven en de hoekstenen van de Italiaanse productie.

Beheers de grondbeginselen van culinaire kunsten en ontwikkel je smaakpapillen en zintuigen door verschillende technieken, ingrediënten en wereldkeukens te verkennen. Dit programma wordt ook als Pathway aangeboden aan de Bachelor of Arts.

Deze bedrijfsgerichte culinaire opleiding helpt je de basis te leggen voor keukenfundamentals en zaken, door praktische vaardigheden te koppelen aan academische kennis. Kies tussen Pathways in Culinary Arts, Pastry & Chocolate Arts of Vegetarische Culinary Arts.

Het postgraduaat in Haute Cuisine en Culinaire Innovatie biedt een professionele opleiding voor gastronomisch ondernemerschap en/of om te werken in toprestaurants, hotelketens en andere bestemmingen in de cateringsector in functies als creative chef, chef-kok en culinair onderzoek.

Het CTH Diploma in Culinaire Vaardigheden biedt leerlingen een geweldige kans om de vereiste kennis op te doen om in een professionele keuken te werken, met een specifieke focus op de vaardigheden die gepaard gaan met de productie van Gerechten.

De culinaire kunsten omvatten meer dan alleen een bekwame kok worden. Voedselveiligheid, voeding en diëtetiek zijn net zo belangrijk. In deze cursus leer je nieuwe gerechten te maken, de keuken veilig te houden, de keuken effectief te runnen en je kennis van verschillende wereldkeukens en smaken uit te breiden, terwijl je jouw leven en dat van degenen voor wie je kookt zo gezond mogelijk maakt. Je leert ook meer over het bewustzijn van voedselallergenen.